בניגוד לדעה הרווחת, חלקת גינה שמקבלת מעט כמו שעתיים של אור שמש ישיר ביום עדיין יכולה לגדל ירקות.
ירקות שגדלו עבור העלים והשורשים שלהם הם הבחירות הטובות ביותר עבור גינות צל. סלט ירוק כמו חסה, תרד, כרוב וסלרי ניתן לגדל בגינות מוצלות. ניתן לגדל גידולי שורש כמו סלק, כרישה, תפוחי אדמה ולפת בגינות צל.
ירקות פירות כמו עגבניות, פלפלים וחצילים אינם בחירה טובה לאתרים מוצלים, גידולי פירות מעדיפים שמונה שעות או יותר של שמש ישירה ביום. אבל כמה זני עגבניות המותאמים לתנאים קרירים יכולים לצמוח במקומות שבהם יש מעט כמו חמש עד שש שעות של אור שמש ישיר.
ניתן לתאר צל בגינה כצל עמוק או מלא, צל בהיר או צל חלקי או מנוקד.
• מוצל עמוק או מוצל מלא מתאר גינה שאינה מקבלת שמש ישירה והשתקפות אור שמש מועטה מאוד. גינה עם צל עמוק או צפוף היא לא אתר טוב לגידול ירקות.
• מוצל קל מתאר גינה שמקבלת שעה או שעתיים של שמש ביום או שהיא קלה, אוורירית ומוארת היטב עם אור מוחזר או עקיף במשך רוב היום. אור מוחזר יכול לחזור לגינה מגדר או מבניין לבן. גינה כזו יכולה להיות בצל עץ חופה גבוה או בצל בניין מרוחק. גידולי עלים ושורשים יגדלו בגינה מוצלת קלה.
• מוצל חלקית מתאר גינה שמקבלת שמש ישירה למשך שעתיים עד שש שעות ומוצלת קלות או מקבלת צל מנומר בשאר היום. גינה מוצלת חלקית יכולה להיות שטופת שמש בבוקר או אחר הצהריים, אבל לא שניהם, בשאר היום הגינה מוצלת מלאה או מעט. גינה מוצלת חלקית יכולה לגדל בקלות צמחים עלים ושורשיים, ואם הגינה מקבלת חמש שעות של אור שמש, כמה גידולי פרי יכולים לצמוח שם.
במקום לבחור בגידולים שיתקשו בגינה בצל, בחרו בגידולים המותאמים לצל.
רשימת ירקות שגדלים היטב בצל:
- ברוקולי
- רָקֵטָה
- הסלק
- כרוב ניצנים
- כרוב
- גזרים
- כרובית
- הסלרי
- מנגולד שוויצרי
- כרוב סיני
- האנדיב
- האסקרול
- שום
- חֲזֶרֶת
- הקייל
- קוֹלרַבִּי
- החסה
- כרישה
- החרדל
- תרד
- גֶזֶר לָבָן
- האפונה
- תפוחי אדמה
- הצנוניות
- Rutabagas
- בצל ירוק
- סלסיפי
- חוּמעָה
- לפת
- גרגיר הנחלים.
ירקות הסובלים צל חלקי:
- שעועית
- סקווש קיץ
- עגבניות, זנים שמבשילים מהר
עשבי תיבול שיגדלו בצל:
- אנג'ליקה
- הבזיליק
- נפית החתולים
- דמדדון
- בַּצלִית
- זין הנענע (מחיר יקר)
- גרגיר גן
- גרמנדר
- חֲזֶרֶת
- מליסה לימון
- לוביה
- מנטה
- פטרוזיליה
- רוזמרין
- חומר ריח של L'Acore
- עץ עץ מתוק
- ולריאן.
טיפים לגידול ירקות בצל:
בחרו ירקות ועשבי תיבול המתאימים לצל, אל תנסו לגדל יבולים הדורשים שמש מלאה.
התחל יבולים לגינות צל בתוך הבית כדי לזרז את הקציר, נביטה וצמיחה מוקדמת של שתילים יכולים להתחיל בתנאים אופטימליים לפני ההשתלה לאתר המוצל.
צפו להתבגרות איטית יותר של יבול ולציפיות נמוכות יותר של גודל ותפוקה.
גיזום ענפי עצים נמוכים ודילול ענפים גבוהים יאפשרו ליותר אור שמש להגיע לגינה.
צביעת קירות או גדרות סמוכים בלבן תאפשר ליותר אור להקפיץ את הגינה.
גדל יבולים במיכלים כך שניתן יהיה להעבירם למקומות שטופי שמש עם שינוי העונות.
היתרונות של גידול ירקות בצל:
צמחי עלים הגדלים בצל חלקי יהיו עסיסיים וללא טעם מר.
גינה מוצלת חלקית יכולה לאפשר תקופת גידול ארוכה יותר לגידולי העונה הקרירים.
צל אחר הצהריים מגן על הגידולים מפני השמש החמה של הקיץ ומונע שריפת יבולים בזמן גלי חום.
