10 ירקות לגדל באביב כדי להתחיל טוב בגן הירק שלך

תחילת האביב היא הזמן המושלם להתחיל את גינת האביב שלך, במיוחד עבור צמחים שיכולים לעמוד בפני התקפי קור בלתי צפויים.

צמחים עמידים בקור יכולים לעמוד בפני מעט כפור, ואתה יכול להתחיל לזרוע את הזרעים בתוך הבית או בחוץ, תלוי איפה אתה גר. אם אינכם רגילים לאקלים באזורכם, אל תהססו לבקש עצה מהגננת שלכם.

ניתן לשתול חסות רבות ישירות באדמה באביב, אך גם גזר, צנוניות, סלק, עגבניות וכרוב, מצאו להלן רשימה של 10 ירקות שתוכלו לגדל באביב כדי להתחיל את גינת הירק שלכם.

סלט מסוג חסה:

מוצר יסוד זה מגיע במגוון טעמים וצבעים.

חסה קלה יחסית לגידול אך עדיף לזרוע את הזרעים הללו בטמפרטורות נמוכות יותר מכיוון שהחסה לא תנבוט באדמה שטמפרטורה של 27 מעלות צלזיוס ומעלה.

האביב הוא זמן אידיאלי לייצור חסה והצמחים יהיו מוכנים לקטיף בעוד כחודשיים.

רָקֵטָה :

הערה מפולפלת לכל צלחת, ארוגולה מתפתחת במהירות תוך מספר שבועות.

עם זאת, ארוגולה זקוקה להרבה מים כדי לשמור על קצב הצמיחה הזה.
ניתן לשתול בבטחה עלים ירוקים ישירות מזרעים ומועילים להם לשתול מוקדם בעונה.

זה חלק מהמחזור הטבעי, שושנת העלים מופעלת על ידי הקור. יש לך אפשרות להשתמש בשמיכה מעל הגינה שלך בשלב מוקדם של התהליך כדי לעודד את הקרקע להתחמם.

גזרים :

בין אם הם אדומים, כתומים, צהובים או סגולים, ירקות העונה הקרירים האלה עמוסים בוויטמינים ומתוקים ללא ספק.

גזר הוא ירקות שורש ועם השמש והמים הנכונים ניתן לקטוף אותם מוקדם כגזר צעיר רך או מאוחר יותר כגזר בשל פריך.

הסלק :

כמה תזונאים קוראים לסלק מזון-על בגלל הקשר שלו לשיפור הבריאות הכללית.

קל יחסית לגדל אותם מסוף מרץ או תחילת אפריל. הסלק הטעם הכי טוב כשיש לו כמה שבועות של אוויר צח. עם זאת, הקפד ללכת לגן כדי לאסוף את הירקות הללו אם הכספית עולה מעל 25 מעלות צלזיוס.
אם מזג האוויר יהיה קריר יותר באופן עקבי, הם יגדלו ויגדלו. אם אתה מרוצה מהגודל, בחר אותם תוך כדי. אבל אם מזג האוויר מתחיל להתחמם, קצור אותם אחרת הם לא יחזיקו מעמד.

הצנוניות :

צנוניות צומחות במהירות בגינה מזרע לשורש אז שימו לב אליהן לאחר מספר שבועות.

קטגוריה זו של ירקות שורש היא כמעט נקייה ממזיקים, אך היזהרו משבלולים.

צמח זה הוא בחירה מצוינת למתחילים בשל ההצלחה הקלה בכל קציר. לרוב אוכלים צנוניות גולמיות או משמשות כקישוט, אך מתכונים אחרים כוללים סלסה, סלטים ומוקפצים.

הקייל :

קייל או "קייל" עשויים לגדול בצורה הטובה ביותר אם מתחילים בתקופה זו של השנה ומתקשים מעט לפני השתילה מחדש בחוץ.

בילוי של כמה שבועות בתוך הבית להנבטה יאפשר לקייל להיות עצמאי יותר בגינה.

לא אמור להיות חם מדי בחוץ ויבול הירקות הזה זקוק לאדמה קלה ומנוקזת היטב כדי לשגשג.

ברוקולי

הירק הזה יפרח גם כשיהיה חום, אז עכשיו זה הזמן לעשות את זה.

ברוקולי מתחיל בדרך כלל ליצור ראשים בחודש מאי וניתן לקצור אותו מהאביב ועד הסתיו.

פרח הברוקולי נשאר רוזטה הדוקה בגלל האוויר הקר.

כרובית :

למרות שלא הכי קל לגדל בבית, כרובית היא בחירה פופולרית, אידיאלית לאכילה גולמית או מבושלת.

כרובית נאבקת במזג אוויר חם, כך שההצלחה תלויה באקלים שלך.

התייעצו עם מומחים מקומיים לגבי זני כרובית וירקות אחרים מהעונה המגניבה מתאימים ביותר לאזור שלכם.

עגבניות :

ירק הגן הפופולרי ביותר.

ישנם מאות זנים לבחירה ואתה יכול להשתיל אותם בחוץ לאחר הכפור האחרון, מה שנותן לך את ההזדמנות להאריך את העונה שלך.

השתלת עגבניות צריכה להיות בגובה 8-12 ס"מ לפני העברתן לגינה.

החצילים:

עור סגול מבריק אופייני לתרבות זו.

חצילים, כמו עגבניות, לא ישרדו כפור, אז הקפידו לא לשתול אותם מוקדם מדי.

הם נחשבים לפירות דלי קלוריות ומהווים מקור טוב לויטמינים, מינרלים וחומרי הזנה.

איך לגדל אפונה מזרעים?