הכפור ומזג האוויר הקר הראשון מתקרבים, אם כי בהחלט לא מתחשק לי עכשיו כשאני מסתכל החוצה מהדלת שלי ביום שמש בהיר. מה אתה עושה עם צמחי העגבניות שלך? במיוחד פירות ירוקים וחדשים שעדיין לא בשלים על הצמח? למרבה המזל, יש הרבה דרכים לזרז את הבשלת העגבניות לפני שמגיעים הכפור והקור ולהרוס את היבול שטיפחת בסבלנות ובאהבה כל הקיץ.
האם עלי לקטוף את העגבניות שלי לפני הכפור הראשון?
כן, ניתן להבשיל עגבניות ירוקות בתוך הבית או להשתמש כפי שהוא במתכונים רבים.
הכפור יהרוג את צמחי העגבניות שלך, אז שים לב לתאריך הכפור הראשון באזור שלך.
ידיעת התאריך הזה מאפשרת לי להתכונן למה שעתיד לבוא, אם כי אנסה להאריך את עונת הגידול שלי כל עוד הטמפרטורות יחזיקו מעמד.
איך מבשילים עגבניות ירוקות
לאחר שקטפתם את העגבניות הירוקות שאתם מתכוונים להבשיל, עטפו אותן בנייר עיתון או אחסנו אותן בשקית נייר במקום קריר (18 מעלות צלזיוס) וחשוך עד שהפירות מתחילים לשנות את צבעם. לאחר מכן השאירו אותם ללא כיסוי בטמפרטורת החדר עד שהם מבשילים לחלוטין.
למה לעגבניות שלי לוקח כל כך הרבה זמן להפוך לאדום?
ישנן מספר סיבות מדוע לעגבניות על הגפן לוקח הרבה זמן להפוך לאדום.
ההבשלה ושינויי הצבע של העגבניות שלך תלויות בעיקר בשני גורמים: טמפרטורה והורמון טבעי הנקרא אתילן.
הטמפרטורה האידיאלית להבשלת העגבניות היא בין 20° – 26° מעלות צלזיוס. אם אתם חווים קיץ קריר או לוהט במיוחד, תהליך ההבשלה הטבעי עלול להיפגע קשות או אפילו להפריע אם הטמפרטורות חורגות מהאידיאליות לפרקי זמן ארוכים.
ולמרבה הצער, אין הרבה מה לעשות בקשר לזה חוץ מלקטוף את העגבניות הירוקות הבוסריות ולהאיץ את הבשלתן על השיש במטבח או לחכות שהטמפרטורות יחזרו לטווחים נורמליים ואופטימליים יותר.
5 טיפים להבשיל במהירות את העגבניות לפני הכפור הראשון
1. גוזמים את צמחי העגבניות
גזום שוב חודש לפני תאריך הכפור הראשון שלך. זה מפנה את האנרגיה לפרי שנשאר על הגפן והרחק מהעלים, הגבעול וכו'.
כן, זה אומר בדרך כלל שתרצה לגזום את צמחי העגבניות שלך פעמיים בעונה.
מה אתה גוזם? כל הגידול הנוסף הזה שהופיע מאז הגיזום האחרון (כנראה הראשון) שלך. הפראיירים הירוקים האלה נוטפי עלים שלעולם לא יספיקו לפרוח ולהניב פירות גוזלים אנרגיה מהעבודה שאתה רוצה שצמח העגבניות שלך יעשה כדי להבשיל במהירות את העגבניות שכבר נמצאות שם.
2. צמצמו את ההשקייה
הפחתת השקייתו תלחיץ את הצמח בצורה טובה.
עגבניות אוהבות מים וצריכות הרבה מהם לאורך כל עונת הגידול.
עם זאת, מכיוון שאנו לקראת סוף עונת הגידול של העגבניות וכל מה שאתה רוצה הוא לזרז את הבשלת העגבניות לפני שהן מתות, השקיה רבה מדי תכניס יותר מדי אנרגיה מהצמחים לדחיפה יותר במקום להתמקד בהבשלה.
נתתי לאדמה שלי להתייבש לחלוטין בסוף העונה כדי להקדיש את האנרגיה להבשלה.
הצמח ייקח את המחסור במים כאות מצוקה לכך שזמנים קשים מגיעים. זכרו, צמח העגבניות שלכם הוא פרי שרוצה להפיץ את הזרע שלו, והוא עושה זאת על ידי משיכת בעלי חיים אחרים (כולל בני אדם) לפירותיו המבריקים והמתוקים המלאים באותם זרעים שיעברו דרך מערכות העיכול ללא פגע. ויתנו לצמח להמשיך המורשת שלה.
(נכון, לא כך בוחרים בני אדם לגדל עגבניות, אבל הצמח עדיין מנסה לעשות את מה שהיה לו במשך אלפי שנים.)
צמצמו את ההשקיה בסוף העונה כדי להאיץ את הבשלת העגבניות הירוקות הזמינות על הגפן.
3. להפסיק לדשן
כמו בהשקיה – כשתפסיקו לדשן את צמחי העגבניות שלכם, תזרזו את ההבשלה.
הפסקת מריחת הדשן תדגיש שוב את הצמח בצורה טובה שתאותת שמשהו לא בסדר, היא תפנה את האנרגיה שלו להבשלת העגבניות הירוקות הזמינות על הגפן במקום להמשיך ולצמוח ולירות עוד פראיירים או פרחים.
הפסק לדשן חודש לפני תאריך הכפור הראשון.
4. קציר עגבניות בשלות ללא דיחוי
כאמור, העגבנייה שלכם שומרת על מורשתה, שושלת אם תרצו, בחיים על ידי הפצת זרעיה לאחר שבעלי חיים אכלו את הפרי המתוק המפתה.
כאשר אתה קוטף את הפירות הבשלים כבר מהגפן, הצמח יפעל להבשיל את העגבניות הירוקות עדיין כדי שיוכל להחזיק את עצמו עוד יותר.
אל תתנו לעגבניות בשלות לשבת שם עוד יום, אלא קטפו אותן מיד וצפו בעגבניות ירוקות מבשילות מהר יותר!
5. מכינים מאלץ' מבשיל
טכניקה אחת (שאני לא משתמש בה, תן לי את דעתך) היא לכסות את האדמה סביב צמחי העגבניות שלך עם יריעת פלסטיק שחורה.
הוכח כי חום מוגבר מזרז את הבשלת העגבניות.
עם זאת, אני לא אוהב להשתמש בפלסטיק, במיוחד פלסטיק שחור שחומם ואז עשוי לשחרר כימיקלים רעילים לאדמת החיים האורגנית היקרה שלי, שאני עובד קשה כדי לשמור על בריאות ומלאה במגוון ביולוגי.
מסיבה זו בלבד, אני לא אשתמש בספוג פלסטיק גם אם זה עובד.
עם זאת, אתה יכול לנסות להשתמש בשמיכות ישנות מבדים טבעיים לאותו אפקט. בחנות יד שניה או בארון המצעים שלך יש כנראה סדיני יוטה ו/או כותנה ישנים שיכולים להועיל כאן.
עכשיו, כשיש לכם הרבה עגבניות בשלות, השתמשו בהן בכמה מתכונים…
