7 ירקות חורף לגידול בדצמבר וינואר

כשהאוויר מתקרר והימים מתקצרים, זה אומר רק דבר אחד. חודשי החורף מתקרבים! אל תתנו למכוש שלכם לשבת בפינה כי דצמבר וינואר יכולים להיות חודשים מושלמים לגינות הירק שלכם.

האור, מזג האוויר והטמפרטורה מושלמים לגידול זנים מסוימים של ירקות בגנים שלך. אם אתה חדש בגינון, הנה רשימה של ירקות שורש וירוקים שבהחלט תרצה לגדל כדי להתחיל את השנה החדשה ירוקה.

7 ירקות חורף לגידול בדצמבר וינואר:

צְנוֹן

1) צנוניות:

המקום הראשון ברשימה שלנו הוא צנונית, הפופולרית ביותר לסלטים מעורבים בחורף. צמח אוהב חורף זה מניב את הטעם והמרקם הטובים ביותר כאשר הוא גדל במהלך החודשים הקרים יותר. צנוניות הן ירקות שורש קלים לגידול שניתן לשתול מספר פעמים במהלך עונת הגידול. זה לוקח בערך 22 עד 70 ימים כדי לקבל יבול טוב. שקול לסיים את הקציר לפני שהעונה מתחממת. חבילות של זרעי צנון נמצאות בקלות בכל מקום.

תרד

2) תרד

אתה יכול לזרוע זרעי תרד במהלך ימי ינואר קרירים. היתרונות הבריאותיים של העלים הירוקים העסיסיים הללו הם רבים. התרד עשיר בברזל, ויטמינים ונוגדי חמצון. ניתן לקצור את היבול תוך 6-8 שבועות לאחר השתילה. תוכל למצוא מידע נוסף על איך לגדל תרד בגינת הירק שלך באתר.

סלט

3) סלטים

חסה, זן סלט שגדל במהירות, ניתן לקצור מספר שבועות לאחר הזריעה. הירוקים המזינים האלה קלים לגידול ואוהבים טמפרטורות קרירות יותר. הזמן הטוב ביותר לשתילת סלטים הוא סוף דצמבר או תחילת ינואר. גלה כיצד לגדל חסה בחורף בבית בגינת הירק שלך כדי לקבל שפע של ירקות סלט פריכים לאורך כל עונת החורף.

קומאטסונה או חרדל תרד

4) חרדל קומאטסונה או תרד

קומאטסונה, בן למשפחת ברסיקה, נקרא לעתים חרדל תרד בשל טעמו הייחודי הנופל איפשהו בין חרדל לחסה. Komatsuna יכול לעמוד בטמפרטורות קרות ומתבגר בערך 40 יום לאחר השתילה, מה שהופך אותו לצמח אידיאלי לגידול בינואר. הקומאטסונה זקוקה לחנקן, הוספת תוספי מזון עשירים בחנקן לאדמה שלך תעזור לצמח לשגשג. בחר מיקום שטוף שמש ואדמה מנוקזת היטב כדי לשתול את הסלט הזה בירוק.

טאטסוי

5) הטאטסוי

ירק ירוק הצומח במהירות, טאטסוי ניתן לקצור תוך 45 ימים מרגע השתילה. למרות שהצמח מעדיף טמפרטורות קרירות יותר, יש לזרוע זרעי טאטסוי במיקום עם אדמה סחוטה היטב והרבה שמש. עדיף להתחיל את הזרעים בתוך הבית ולהשתיל את השתילים תוך שלושה שבועות למקום הגידול הסופי שלהם.

מיזונה

6) לה מיזונה

עוד מרכיב מושלם לסלטים טריים, מיזונה משגשגת במזג אוויר קר. הירוקים הללו קלים לגידול ונכללים בקטגוריית הגידולים שניתן לחתוך ולצמוח מחדש. עלים צעירים מוכנים לקטיף תוך 20 יום לאחר השתילה. עם זאת, לעלים מפותחים לחלוטין לוקח כ-40 יום להגיע לשלב הקציר.

עוֹלֶשׁ

7) אנדיב

חסה דומה, הזמן הטוב ביותר לזרוע זרעי אנדיב הוא בחודשים הקרירים יותר כמו ינואר. עם זאת, הצמח צריך 2-3 שעות של שמש מלאה כדי לגדול היטב. גידול אנדיב במהלך החודשים החמים לא רק יביא לעלים ירוקים מדי אלא גם לטעם מר. הצמח דורש אדמה מנוקזת היטב ויהיה מוכן לקטיף תוך 40-50 ימים לאחר השתילה.

איך לגדל עגבניות שרי או עגבניות קוקטייל

5 ירקות לשתול ביוני